08.02.2020. La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (Apehl) está celebrando hoy en el Museo Interactivo de la Historia de Lugo (MIHL) el Congreso ...E para comer, Lugo no Camiño, centrado en la cultura gastronómica de los Caminos de Santiago a su paso por la provincia de Lugo.
El programa cuenta con las siguientes actividades:
09:45 h - 10:00 h Recepción y entrega de acreditaciones
10:00 h - 10:30 h Demostración y degustación de cafés: El café, la energía del Peregrino, a cargo de José Manuel Portela, de Candelas
10:30 h - 10:45 h Presentación del acto
10:45 h - 11:30 h Charla de David de Jorge, de Robin Food
11:30 h - 12:30 h Mesa debate sobre la cultura gastronómica en el Camino de Santiago y su influencia en el turismo
12:30 h - 14:00 h Demostraciones y elaboraciones de recetas del Camino a 8 manos. Los cocineros Alejandro Méndez (Arrocerría Os Cachivaches. Lugo), Jorge García (Mesón de Alberto. Lugo), Manuel Rodríguez (Tapería Brancellao. Monforte de Lemos) y Michel Cocina (Casa Miranda. Burela) elaborarán tapas típicas de los distintos Camiños.
17:00 h - 19:00 h Taller de catas El Camino de Santiago en vinos, impartido por Xoan Cannas
En paralelo a la celebración del Congreso se realizará un taller de cocina para niños impartido por Martín Mantilla, de Berso (Sober).
