APEHL

Perfilado el programa del III Encontro Gastronómico e Cultural …E para comer, Lugo no Camiño

El Museo Interactivo de la Historia de Lugo (MIHL) acogerá el evento, que forma parte del programa O Teu Xacobeo de la Xunta de Galicia, el lunes 24 de octubre.

14.10.2022. La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (Apehl) acaba de cerrar el programa del III Encontro Gastronómico y Cultural …E para comer, Lugo no Camiño, una jornada sobre la cultura gastronómica de los Caminos de Santiago a su paso por la provincia de Lugo. Esta iniciativa forma parte del programa O Teu Xacobeo.

El programa del Congreso cuenta con las siguientes actividades:  

12:00-12:30  Recepción y entrega de acreditaciones.

12:30 -12:45 Presentación del acto.

12:45-13:00 

  • Presentación del vídeo Lugo, porta de entrada a Santiago de todos os Camiños               
  • Presentación de la campaña publicitaria Reciclaxe

13:00-15:00 Demostraciones y degustaciones de cocina con productos de proximidad a cargo de:

  • Nardo Eiroa, del restaurante Canedo: Tartar acevichado de vieira y bonito.
  • Diego López, del restaurante Bulló Xantar: Ensalada de algas y pulpo prensado.
  • Alejandro Méndez, de Os Cachivaches: Saam de papada de cerdo.
  • Pablo Vila, de la cadena Oca Hoteles: Cebreiro-miel-castañas.

Se utilizarán productos de las distintas indicaciones geográficas protegidas (IGP) y denominaciones de origen (DO) con las que colaboramos.

15:00-16:00 Demostración Café de los Caminos a Compostela y degustación, por José Manuel Portela, responsable de formación en Cafés Candelas.

16:30-18:30 Taller para niñas y niños (entre 6 y 12 años). A través de la ciencia se llevará a cabo un viaje virtual por el Camino de Santiago.

CATAS ...E PARA COMER, LUGO NO CAMIÑO

Como complemento al Encuentro, tendrán lugar las Catas ...E para comer, Lugo non Camiño, que serán impartidas por el Instituto Galego do Viño en cinco localizaciones de la provincia: Samos, el día 18 de octubre; A Pobra do Brollón, el 19 de octubre; Sober, el 20 de octubre; Barreiros, el 25 de octubre, y Palas de Rei, el 26 de octubre.

El evento dará comienzo así ya el próximo martes, 18 de octubre, con la primera de las catas, que tendrá lugar en el establecimiento Hotel A Veiga (Avda. Compostela, 61) en Samos, de 17:00 a 19:30  horas.

Aquellos que quieran participar en esta iniciativa, cuyas plazas son limitadas, deben inscribirse a través del teléfono de la Apehl, 982 22 69 12, o cubriendo los formularios disponibles en la web apehl.org.

Más información: Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo. Teléfono: 982 22 69 12.